Partenarial local
Fabriqué en France
Sel Épicé pour Foie Gras d'Alsace - GEORGES COLIN
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Fabriqué en France
Description
Tout le secret du foie gras d’Alsace réside dans ce mélange de 14 épices et aromates.
C’est l’alliance subtile de ces épices, ici déjà mélangées au sel nécessaire pour l’assaisonnement du foie gras d’Alsace qui lui apporte sa finesse et son goût incomparable.
USAGES CULINAIRES
Pour réaliser des terrines aux saveurs d’exception.
Dosage : 25 g de sel épicé par kilo de foie cru. Vous n’avez plus rien à ajouter pour assaisonner votre foie gras, hormis une larme de Gewurztraminer si vous aimez les notes douces et fruitées.
POUR LA PETITE HISTOIRE
Au 18e siècle, la renommée du foie gras d’Alsace était à son apogée. Un savoir-faire unique pour sa préparation et son assaisonnement faisait de Strasbourg “la capitale du foie gras”. Le fameux “pâté de foie gras ” de Jean Pierre Claude, cuisinier du Maréchal de Contades a largement contribué à en faire un mets réputé bien au-delà de nos frontières.
Conditionnement : boîte en métal
Liste des ingrédients
Sel (72%), sucre, poivre blanc, paprika, macis, gingembre, épices, plantes aromatiques.
Conseils de conservation
A conserver dans un local sec, frais et sain, à l'abri de la lumière. La durée de vie après ouverture n’est pas garantie.
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