Finement piquante
Graines de Moutarde Brune au Kg (Brassica Juncea)
Finement piquante
Description
Les Graines de Moutarde Brunes sont produites à partir d’une plante herbacée appelée sénevé, de la famille des Brassicacées, comme le colza, le chou ou le radis. Sa
floraison a lieu entre mai et juin. La récolte des graines intervient en août ou septembre. Ses feuilles peuvent aussi être utilisé dans la cuisine chinoises.
Elles s’accordent harmonieusement avec le cerfeuil, le thym et l’estragon pour la préparation de vinaigrettes mais aussi avec des aromates plus puissants comme le poivre et le piment.
Saupoudrez vos légumes grillés de poudre de moutarde pour leur apporter une note piquante, acidulée et sucrée. Faites revenir dans l’huile la poudre de moutarde avec de l’ail et des oignons afin de donner à vos plats mijotés une note savoureuse.
Les graines s’utilisent également entières pour la préparation de condiments en saumure comme les cornichons et les pickles ou de marinades épicées.
Liste des ingrédients
Graines de moutarde (UE / NON UE) .
Données nutritionnelles
| Déclaration nutritionnelle pour 100g | (en g) |
|---|---|
| Energie (en kJ / en Kcal) | 0 / 0 |
| Graisse | |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 0 |
| Dont sucres | 0 |
| Fibres alimentaires | 0 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
Conseils de conservation
À concerver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
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