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Plat : Verrines de tartare de concombre et rillettes de thon au raifort

  • Nombre de personne : 8
  • Temps de préparation : 30 min

Produits conseillés pour cette recette

Raifort doux

4,00 € - 7,50 €

Ingrédients

  • 1 grand concombre
  • 1 cc de persil ciselé
  • 2 cc d’huile d’olive parfumée au thym et au romarin
  • 1 boîte de thon à l’huile
  • ½ cc de raifort doux d’Alsace Raifalsa
  • 1 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre

Étapes

  • Éplucher légèrement le concombre et le détailler en petits dés.
  • Dans un bol, mélanger les dés avec le persil, 1 c. à c. d’huile d’olive, saler, poivrer et réserver au frais.
  • Égoutter le thon et l’écraser avec la crème et le raifort ; ajouter le reste d’huile d’olive, saler et poivrer ; mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
  • Répartir le tartare de concombre dans des verrines et disposer les rillettes sur le tartare.
  • Servir frais.
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