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Plat : Salade de chou rouge, pomme et noix

  • Nombre de personne : 4
  • Temps de préparation : 35mn
  • Temps de cuisson : 0mn

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Ingrédients

  • 1/2 chou rouge
  • 1 pomme acidulée
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 3 c. à s. d'huile de noix
  • 2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 1 c. à c. de miel
  • Sel, poivre

Étapes

  • Émincer très finement le chou, saler, masser et laisser dégorger 20 minutes, puis presser.
  • Fouetter moutarde, miel et vinaigre, monter à l'huile de noix.
  • Tailler la pomme en bâtonnets, concasser les noix.
  • Mélanger le tout et laisser reposer 15 minutes au frais.
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