Knack'N'Burn
Plat : Knack'N'Burn
- Nombre de personne : 4
- Temps de préparation : 15mn
- Temps de cuisson : 15mn
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Ingrédients
Ingrédients (4 personnes) :
- 4 buns burger briochés
- 4 knacks d'Alsace
- 200 g de champignons de Paris (ou mélange forestier)
- 150 g de lardons paysans fumés
- 1 oignon rouge
- 50 g de comté râpé
- 2 c. à soupe de sauce Alélor Habanero Rouge
- 1 c. à soupe de moutarde à knacks Alélor
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de beurre
- Quelques feuilles de roquette
- Sel, poivre
Étapes
Étapes :
- Faire revenir les lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver sur papier absorbant.
- Dans la même poêle, ajouter le beurre et faire dorer les champignons émincés. Saler, poivrer. Réincorporer les lardons en fin de cuisson.
- Pocher les knacks 5 min dans une eau frémissante (sans bouillir).
- Mélanger la mayonnaise avec la moutarde à knacks Alélor.
- Toaster les pains briochés. Tartiner la base de mayonnaise moutardée.
- Déposer la knack entaillée dans la longueur, garnir du mélange champignons et lardons.
- Napper de sauce Habanero Rouge, ajouter le comté râpé et la roquette.
- Refermer et servir immédiatement.